粒粒分明愛分享

粒粒平常幾乎餐餐都自己在家煮，家裡煮菜的用油剛開始會買粒粒的老媽平常用的油，

不過後來發現媽媽有時好像只是選擇大瓶低價的油品

現在食安問題層出不窮啊，什麼東西都有黑心商品出現，

為了孩子的健康，後來我都會選擇大品牌的油品，而且成份越天然越單純越好，

最好是橄欖油成份就只有橄欖、沙拉油成份就只有大豆這樣~

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【神茶油】不苦的苦茶油 

成份天然：100%野生山茶籽

一般傳統的苦茶油是使用焙炒蒸煮製作，高溫過程中就會讓茶籽釋放苦味。

大部份沒有吃習慣的人不太能接受，所以家中的苦茶油我大部份都是苦茶油+醬油拿來拌麵線給孩子吃，

這樣醬油的味道可以蓋過一些苦茶油的苦味，孩子比較能夠接受。

會說神茶油是不苦的苦茶油是因為全程以以德國原裝榨油、濾油系統，獨創冷壓技術低溫物理冷料冷壓處理，零烘培零化學處理，

完全以德國工藝的精神在處理這樣商品！

從茶籽的篩選就非常嚴格，更是用大量的人工來手工挑選不符合品質需求的茶籽，

這是電子業出身的神茶油老闆對於產品品質的堅持。

現在人吃的養生，盡量少油少鹽，其實吃對好油對身體是很有幫助的，像橄欖油、苦茶油 ....，

適量食用都可以達到保護心血管、抗氧化...，

茶油其實在中國人的料理中很廣泛的被使用，營養成份包含了維生素D、維生素E、維生素K和胡蘿蔔素，

還富含了角鯊烯/葉綠素等天然抗氧化成份，可以加強膠原蛋白的合成，難怪有人說喝茶油可以拿來養顏美容。

即然說是不苦的苦茶油，為了幫大家更了解是不是真的不苦，

我就真的倒一匙來喝看看，含在嘴裡有淡淡的堅果果實香氣和淡淡的花草香，完全沒有苦味，溫順好入口！

從神茶油的包裝更看得出其用心程度，油瓶的瓶身從日本進口了方形的高級晶白玻璃瓶，

讓茶油清澈的金黃色澤展現無疑 

神茶油的清澈度真的是不用多做解釋~

在高溫料理的過程中，如果油開始起油煙代表已經開始變質了，

 吸入油煙其實對身體是很大的傷害，

這也是為什麼肺癌會成為女生癌症中排列前幾名的原因，

所以我們每天與廚房為伍的媽媽真的要對自己好一點，用好一點的油！

平常我的料理盡量是水煮涼拌或是煎或炒，

這次用神茶油來料理，雖然神茶油的發煙點在230度到250度左右還是以小火慢炒，  

粒粒廚房料理小常識：紅蘿蔔是脂溶性的食物，一定要經過油處理才能完全釋放胡蘿蔔素

因為家有愛吃紅蘿蔔的小孩，所以剛好有注意到這件事~

用神茶油炒出來的蔬菜除了仍保有蔬菜本身的甜之外，還多了苦茶油的香氣，

平常不愛苦茶油料理的孩子居然也毫不排斥的吃光了

 神茶油官網：http://www.shin-o.com.tw/Shop

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